Рецепт: Паста з морепродуктами

Інгредієнти

• Паста: 300 г (наприклад, спагетті або тальятелле)
• Морепродукти: 250 г (креветки, мідії, кальмари)
• Оливкова олія: 2 ст. ложки
• Часник: 2 зубчики
• Вершки: 200 мл (жирністю 20%)
• Біле вино: 50 мл
• Сир пармезан: 50 г (натертий)
• Свіжа петрушка: 1 пучок
• Сіль та перець: на смак

Приготування

• Зваріть пасту до стану альденте згідно з інструкцією на упаковці та злийте воду.
• На середньому вогні розігрійте оливкову олію та обсмажте подрібнений часник до золотистого кольору.
• Додайте морепродукти та готуйте 3–4 хвилини, поки вони не стануть м'якими.
• Влийте біле вино і готуйте ще 1–2 хвилини, поки алкоголь випарується.
• Додайте вершки, посоліть, поперчіть і злегка уварюйте соус.
• Змішайте пасту з морепродуктами, посипте натертим сиром та нарізаною петрушкою.
• Подавайте гарячим!

Опис смаку

Паста з морепродуктами - це вишукане поєднання вершкового смаку та свіжості моря. Ніжні креветки, кальмари та мідії чудово доповнюються м'якими вершками, часником та ароматом петрушки, створюючи страву, яка буквально тане у роті.

Калорійність

Орієнтовна калорійність: 450–500 ккал на порцію (200 г).