Рецепт: Паста с морепродуктами

Ингредиенты

• Паста: 300 г (например, спагетти или тальятелле)
• Морепродукты: 250 г (креветки, мидии, кальмары)
• Оливковое масло: 2 ст. ложки
• Чеснок: 2 зубчика
• Сливки: 200 мл (жирностью 20%)
• Белое вино: 50 мл
• Сыр пармезан: 50 г (натертый)
• Свежая петрушка: 1 пучок
• Соль и перец: по вкусу

Приготовление

• Сварите пасту до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке, и слейте воду.
• На среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте измельчённый чеснок до золотистого цвета.
• Добавьте морепродукты и готовьте 3–4 минуты, пока они не станут мягкими.
• Влейте белое вино и готовьте ещё 1–2 минуты, пока алкоголь выпарится.
• Добавьте сливки, посолите, поперчите и слегка уваривайте соус.
• Смешайте пасту с морепродуктами, посыпьте натёртым сыром и нарезанной петрушкой.
• Подавайте горячим!

Описание вкуса

Паста с морепродуктами — это изысканное сочетание сливочного вкуса и свежести моря. Нежные креветки, кальмары и мидии прекрасно дополняются мягкими сливками, чесноком и ароматом петрушки, создавая блюдо, которое буквально тает во рту.

Калорийность

Ориентировочная калорийность: 450–500 ккал на порцию (200 г).